コンビニでも買えるルビーチョコレートとは？どんな味？購入した感想をお伝えします

2019年1月27日

ピンク色のチョコ、ルビーチョコレートが昨年から騒がれていますね。
自分も2019年の食トレンド予測！の中でも少し触れてみましたが、実際に昨年末まで食べたことがなかったので気になっていました。

ピンク色は人工着色料？と思いきや、これは天然由来の色でした。
突如取り上げられるようになったルビーチョコレートとは一体なんなのだろう？ということで今回はその謎に迫ってみたいと思います。

コンビニ等、案外身近な場所でも購入できたので、実際に食べた感想もお伝えします！

第4のチョコ、ルビーチョコレートとは？

ルビーチョコレートは、“第4のチョコレート”、ということで昨年2018年から大きく騒がれています！

ん？ということは1と2と3のチョコもあるってこと？
調べてみると、下記の通りでした。

どれもすでに知っているチョコレートでしたね、ですが各チョコレートに第1や第2と定義付けがあったのは知らなかった。
カカオの配合量によって第1・第2・第3、と決まるのだそうです。
カカオ分が60%以上はビター(ダーク)チョコ、カカオ分が31%38%はミルクチョコ、砂糖とココアバターと乳固形分のみから作られるのがホワイトチョコ、となるそうです。

第3のチョコレートである1937年のホワイトチョコレートに続いて、実に約80年ぶり、2017年に今回のルビーチョコレートが第4のチョコレートとして正式に認定されたのです。

80年ぶりの新しいチョコレート、だから話題となっているわけですね！

でも、ビター・ミルク・ホワイト、以外にもいちごとかきなことか、その他にもいろいろな種類のチョコレートでている気もしますが、あれは第4第5のチョコとかなならいの？という疑問も浮かんできます。
ですが、実際いちごやその他のフレーバーのチョコレートは既に存在しているホワイトチョコレート等を着色・風味付けして作ったものなのです。
よって新種のチョコレートとはみなされないのです。

ルビーチョコレートは人工的な着色料は一切使用していません。
全て、天然のカカオ由来の着色料なのです。

あのピンク色はルビーカカオという、ピンク色をしたカカオの天然の色なのです。
ブラジル・エクアドル・コートジボワール等、南米の国で育ったルビーカカオ豆が原料です。

ピンク色のカカオというのは初めて聞きました！
ですが、実際のカカオの実の外観は、通常のカカオの実と同様茶色や黄色等なのだそうです。

ルビーチョコレートとして最初に開発・発表したのがスイスのチューリッヒに本社を置く大手チョコレートメーカー、ダリーカレボーです。
世界のチョコレートの原料の約25%はこのダリーカレボーが供給していると言われています。

ルビーカカオからチョコレートとして一般販売するまでに、その研究開発には10数年もの歳月がかかったのだそうです。
長年に及ぶ研究の末、ルビーカカオが持つ綺麗な色を最大限に引き出す「アンロック」という特殊製法の開発に成功したのです。

カカオが見つかっても、それを人間が食べられるような甘いチョコレートにするのは簡単なことではなかったのですね。

ルビーチョコレートは2017年9月に中国の上海でダリーカレボー社によって正式に発表されました。
昨年2018年になって、ようやく正式にお菓子として流通するようになりました。

キットカット ショコラトリーのサブリム ルビー

まず最初に発見したのがキットカット！
子供の頃は、CMを見るたびにモダンな海外のお菓子だ、と思ったのを覚えています。

日本でキットカットを販売するネスレ日本は昨年2018年に独占販売契約を交わし、ここで世界で初めてルビーチョコレートを使ったお菓子が販売されることとなったのです。

スイスの会社が開発、中国で発表されて、最終的に一番最初にお菓子として販売したのが日本、というのは何か面白いですね。

キットカットならコンビニとかスーパーで買えるし、と思っていたらどこにもありませんでした。
そ～、このルビーチョコレートを使用したキットカットに関しては、キットカット専門店であるキットカットショコラトリーでしか買えないのです。

ということで池袋にあるキットカットショコラトリーで買うことにしました。
お値段なんと、1本税込み432円、んごい高級キットカットです！

ですが、その分の価値はあるはず！

で、買ってきたサブリムルビーキットカットがこちら、！

早速開けてみると、キットカットが包装されていた、何かとてもご丁寧だ、高級感が漂う！

再び包装紙を開けると、ようやくでてきました、ルビーチョコレートのキットカット！
長さは14cm程、1本のみではありますが、通常のキットカットよりロングサイズです。

割ると中身は通常のキットカット同様ウエハース。

早速食べてみました。

お味は、イチゴに似ている！
でもイチゴより少し酸味が強い。
イチゴの甘味とベリーの酸味を合わせたような甘酸っぱい味です。

チョコレートのコーティングもけっこう厚めですね、チョコの味わいをしっかりと楽しむことができます。

普通に美味しいですね！
イチゴ味好きな人・少し酸味のあるフルーティーテイストが好きな人にはお勧めです！

原材料は下記の通りです。

ご購入はキットカットショコラトリー、各店舗まで！

ローソンのプレミアムルビーチョコレートのロールケーキ

ルビーチョコレートを食べてみたい、と思った時に恐らく一番手軽に買えるのがコンビニのローソンです！

プレミアムルビーチョコレートのロールケーキが2018年の9月から発売されています。
コンビニの中でルビーチョコレートの商品を扱うのはローソンが初だそうです。

ということで近所のローソンへ買いに行きました。
ナチュラルローソンじゃなくて、通常のローソンでも買えてしまうのがありがたい！

買ってまいりました、こちらです！

期待大です！

開けてみると、ん？乾燥剤付き？

さすがプレミアムだな～、といつもの癖でそのままゴミ箱に捨てそうになりましたが、よく見てみると、“中にルビーチョコレートが入っています”と記載がありました。

よく考えたら、ロールケーキに乾燥剤が付くのはおかしいし、生地パサパサのクリスピーなロールケーキになっちゃうし！

危なかった～！！

これ多分自分だけじゃなく、けっこうたくさんの人が惑わされているのでは。
いや、乾燥剤と思うのは自分ぐらいかも、でも他にもっとスタイリッシュなデザインはなかったのだろうか。

何にせよ、ルビーチョコレート単体も楽しめるのはありがたい！

こちらがロールケーキとルビーチョコレートです！
ロールケーキにはフィルムも付いていたので、剥がした状態で撮影です。

ルビーチョコレートは開けるとこんな感じ！

“Made with CALLEBAUT RUBY”と書いてあります。
ルビーチョコレートを開発したダリーカレボーのことですね。

ロールケーキに載せてみました。
うん、完成形な気がする。

それでは早速いただきます！

やっぱりコンビニスイーツは美味しかった！

ロールケーキの生地はふわふわしていて、甘酸っぱいルビーチョコレートを練りこんだクリームとよく合う。

生地にもルビーチョコレートが練りこんであるそうです。
ですが、一部に紅麹・クチナシ・クエルセチン・紅花赤の着色料も入っています。
一切着色料を使用していない天然のものは、あの乾燥剤と間違えてしまった、ルビーチョコレートのプレートのみです。

食べてる途中で、中からジャム？ソース？がでてきました。
これはラスベリーとストロベリーを合わせたベリーソースとのことでした。
新たなアクセントも加わって、クリームの味わいが一層引き立ちます！

ロールケーキの上に載せたルビーチョコレートは、パリッと食感が良い！
ですが、もう口の中がロールケーキで甘～くなっていたため、味の違いがはっきり分からない！
一番最初に食べておくんだった、幼少の頃のくせが。

ですが最終的な結論、とても美味しい！
コンビニスイーツはやはり安定の美味しさ！(と言いつつ普段めったに食べないのだけれど)
税込み350円とそこそこしますが、納得のクオリティーです！

ロールケーキの原材料は下記の通りでした。

栄養成分はこちら。

通販でも購入できる

上記のキットカットとロールケーキは両方とも加工したお菓子ですね。

ルビーチョコレートそのものを食べてみたい、ルビーチョコレートだけを使用したお菓子を作りたいという場合、楽天とヤフーショッピングでルビーチョコレート 訳あり 割れチョコ 120gも販売されています。

どちらも120gで800円～1000円(送料込み)でした。

ルビーチョコレートの色自体は無着色ですが、脱脂粉乳・乳化剤等は添加されているのでご留意ください。
下記が原材料となります。

まとめ

ルビーチョコはキットカットもロールケーキもどちらも美味しかったです！

昨年の夏に販売が全面解禁になって以来、キットカット ショコラトリー・ローソン以外でもルビーチョコは様々なスイーツショップで扱われるようになりました。
ユーハイム・モンサンクレール・アステリスク、等々です。

まだ食べたことがない、気になる、という方はぜひ1度お試しあれ！

2019年は様々なスイーツショップでルビーチョコを見る機会が増えそうです！